تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس

 

در مقاله ای در خصوص فر پیتزا صنعتی به طور کامل و دقیق به این محصول پرداخته ایم برای دیدن این مقاله در سایت اصلی اینجا کلیک کنید. 

 بهترین هدف چند منظوره: فر پیتزا صنعتی Convection Oster با کشوی اختصاصی پیتزا

آه ، مطمئنا ، شما عاشق پیتزا هستید ، اما معمولاً برای توجیه کردن فضای خاموش مخصوص فر پیتزا صنعتی پیتزا اختصاصی ، این کار را به اندازه کافی انجام نمی دهید. خوب پس ، این فر پیتزا صنعتی کنتراکت countertop ممکن است فقط مورد نیاز شما باشد زیرا هم فر پیتزا صنعتی پیتزا است و هم فر پیتزا صنعتی همرفت. کشوی پیتزا اختصاصی برای پخت و پز پیتزا کاملاً کالیبره شده است و می تواند پیتزا هایی با قطر 12 اینچ را در خود جای دهد.

 

هنگامی که شما پیتزا درست نمی کنید ، عملکردی برای گرم کردن ، پختن نان تست و جویدن در فر پیتزا صنعتی توربو فوقانی دارد.

 

یک قابلمه و ناهار خوری گنجانده شده است. فر پیتزا صنعتی های فوقانی و تحتانی دارای کنترل های جداگانه ای هستند اما در همان زمان قابل استفاده نیستند. این یک تایمر 60 دقیقه ای با خاموش شدن خودکار و هشدار شنیداری دارد.

 

بهترین کوره پیتزا با گلوله های چوبی: فر پیتزا صنعتی قابل حمل گلوله های چوبی Ooni 3

اگر ایده فر پیتزا صنعتی در فضای باز به جای فر پیتزا صنعتی پروپان را دوست دارید ، این مورد برای شما مناسب است. همچنین از فرهای پروپان قابل حمل است ، زیرا نیازی به حمل مخزن پروپان نیست. گیره دودکش بسته بندی یا جابجایی فر را آسانتر می کند ، خواه در حیاط شما باشد یا به یک اردوگاه.

 

این فر پیتزا صنعتی می تواند به 932 درجه برسد و تنها در 10 دقیقه گرم شود. هنگامی که زمان پخت پیتزا است ، از قدم نزنید ، زیرا فقط یک دقیقه می تواند یک پیتزا را به طور کامل بپزد.

 

بدنه فر پیتزا صنعتی برای حفظ گرما عایق بندی شده است و این مدل به روز شده فر پیتزا صنعتی دارای یک مشعل جدید گلوله های چوبی است که بدون توجه به تعداد پیتزا هایی که تهیه می کنید ، کنترل درجه حرارت بهتر برای پخت و پز سازگارتر را فراهم می کند. و از آنجا که آنها به سرعت پخته می شوند ، شما می توانید در هر زمان کافی برای یک مهمانی درست کنید.

 

این ساخته شده از فولاد ضد زنگ است ، بنابراین تمیز کردن آن آسان است و زنگ نمی زند. دارای سه پا است ، بنابراین در سطوح ناهموار پایدار است و شامل یک سنگ پخت سوردیریت 13.2 "x 13.2" و پوست پیتزا است ، بنابراین می توانید پیتزا ها را تا 13 میل کنید.

 

مشعل گاز برای استفاده با این واحد در حال طراحی است.

 

بهترین فر پیتزا صنعتی در فضای باز Blackstone

خرید در Walmart

درباره پیتزا جدی هستید؟ این فر پیتزا صنعتی در فضای باز برای علاقه مندان ساخته شده است و دارای یک مشعل 60 هزار BTU ، احتراق فشار دکمه ، پخت و پز همرفت و یک سینی چرخان برای قهوه ای یکنواخت و مداوم است. این می تواند ظرف دو تا سه دقیقه یک پیتزا را به قطر 16 اینچ بپزد.

 

موتوری که سنگ پیتزا را می چرخاند می تواند با دو باتری D کار کند ، یا می توانید در صورت وجود یکی از آن ها را به یک پریز برق وصل کنید. فر پیتزا صنعتی دارای کاستورهای مفصل گردنده و دستگیره های فولادی است ، بنابراین می توانید آن را به راحتی در فضای بیرون منتقل کنید یا آن را برای ذخیره سازی ایمن در داخل خانه جابجا کنید.

 

احتراق به یک باتری AA احتیاج دارد. برخی از کاربران خاطرنشان كردند كه چرخش سینی با افزودن یاتاقان رانش بهتر عمل می كند كه كمتر از 12 دلار قیمت دارد اما برای كار این واحد لازم نیست.

 

بهترین افزودنیهای گریل گاز: جعبه فر پیتزا صنعتی BakerStone

شاید پخت و پز پیتزا را روی کوره گاز خود امتحان کرده باشید ، اما مشکل این است که وقتی درب را بلند می کنید ، گرما را از دست می دهید. دمای هوا افت می کند ، اما کوره - با یا بدون سنگ - داغ می ماند. بنابراین پوسته پیتزا شما خیلی سریعتر از بالای پیتزا میپزید.

 

این محفظه پخت سنگی دارد که گرما را حفظ می کند و یک محفظه استیل مینا برای تمیز کردن آسان دارد. این طرح جریان هوای همرفت را در محفظه ایجاد می کند که پیتزا را به سرعت و به طور مساوی پخته می کند. بسته به کباب شما می تواند پیتزا را به قطر حداکثر 13 "قطر فقط دو یا سه دقیقه بپزد.

 

از آنجا که این جعبه باید به طور کامل حرارت داده شود تا پیتزا به طور یکنواخت پخته شود ، بسته به کوره ، باد و دمای بیرون هوا ، ممکن است 30 دقیقه طول بکشد تا گرم شود.

 

 

تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس

همان‌طور که در بالا نیز به آن اشاره شد یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در فروشگاه‌های فروش آبمیوه، در تجهیزات کافی شاپ ، رستوران‌ها و یا هر فضای دیگری که نیاز به سرو شربت و یا آبمیوه و انواع دیگر مایعات را داشته باشد می‌تواند استفاده گردد. این دستگاه از دو قسمت اصلی مخزن و قسمت سردکننده تشکیل شده است. قسمت مخزن که معمولاً در بالای دستگاه شربت سردکن قرار گرفته است محل قرارگیری شربت و یا هر نوع مایع دیگری است که قرار است خنک شده و از شیر خروجی شربت سردکن در لیوان و یا ظرف دیگر پر شود. برای زیبایی بیشتر معمولاً ظرف مخزن شربت سردکن از جنس شفاف تهیه می‌شود تا مایع درون آن که می‌تواند آب‌میوه و یا شربت باشد مشاهده گردد. قسمت زیرین مخزن دستگاه شربت سردکن که شامل بخش فنی است با توجه به مدل دستگاه می‌تواند تجهیزات مختلفی را داخل خود داشته باشد. معمولاً اصلی‌ترین ‌قسمت بخش زیر این دستگاه را دستگاه سردکننده و کمپرسور آن تشکیل می‌دهد. برخی از این دستگاه‌ها بنا به مورد استفاده دارای پمپ نیز هستند. پمپ دستگاه‌های شربت سردکن نیز در قسمت پایین قرار خواهد گرفت و برخی دیگر از این دستگاه‌ها هم زن و یا بخش پارویی دارند که موتور محرکه همزن و بخش پاروی نیز به طور معمول در قسمت پایین قرار گرفته است.

 

 

 

 

 

 

 

برای خرید دستگاه شربت سردکن به چه نکاتی باید توجه کرد؟

برای خرید این دستگاه به نکات مختلفی بایستی توجه داشته باشید. اولین نکته مورد استفاده آن این است در صورتی که تصمیم دارید شربت‌های ساده درون مخزن دستگاه شربت سردکن بریزید دستگاه شما نیاز به همزن و پارویی نخواهد داشت ولی در صورتی که شربت مورد نظر شما شربتی با دانه‌های گیاهی و یا دانه‌های شناور دیگر مانند تخم شربتی است، بایستی دستگاه شما دارای همزن باشد چون در غیر این صورت تمامی دانه‌های شناور در پایین شربت ته‌نشین خواهند شد. در صورتیکه مایع مورد نظر شما آب‌میوه‌های دارای تکه میوه و یا پالپ هستند بایستی دستگاه به یک قسمت پارویی مجهز باشد.

علاوه بر این بایستی حجم مورد نظر و تعداد شربت و یا آب‌میوه‌های مورد نظر نیز برای شما مشخص باشد چرا که دستگاه شربت سرد کن در حجم‌های مختلف و تعداد مخزن‌های مختلف از یک مخزن تا سه مخزن طراحی تولید و عرضه می‌گردد.

 

 

 

 

 

 

 

 

موارد تعیین کننده قیمت دستگاه شربت سردکن چیست؟

موارد بسیار زیادی در تعیین قیمت آن مؤثر خواهند بود بهتر است پیش از خرید این موارد را بررسی نمایید.

 

توان سرمایشی:

ایجاد سرمایش برای سرد کردن شربت و یا آب‌میوه وظیفه اصلی دستگاه شربت سردکن است بنابراین بهتر است توان سرمایشی این دستگاه مشخص گردد.

 

جنس بدنه و مخزن:

از آنجایی که دستگاه شربت سردکن نیاز به نظافت روزانه و مرتب خواهد داشت جنس بدنه قسمت پایین و همچنین جنس مخزن‌های بالای آن از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. متریال استفاده شده در این قسمت‌ها تعیین کننده عمر مفید دستگاه شما خواهد بود، بنابراین سعی کنید در انتخاب دستگاه جنس متریال استفاده شده در قسمت بدنه و همچنین مخزن را به درستی مورد بررسی قرار دهید.

 

موتور و قسمت‌های متحرک:

موتور و قسمت‌های متحرک که به پارویی و یا همزن متصل خواهند شد از قسمت‌هایی هستند که در دستگاه شربت سردکن دارای استهلاک خواهند بود. بنابراین بایستی از قطعات و لوازم با کیفیت و مناسب در آن‌ها استفاده شده باشد تا هزینه‌های مجدد و تعمیر و نگهداری زیاد برای شما ایجاد نکند.

 

کیفیت شیر خروجی و همچنین پمپ تخلیه:

برخی از دستگاه‌های شربت سردکن برای تخلیه شربت و آبمیوه به یک پمپ تخلیه مجهز هستند برخی از آن‌ها نیز صرفاً یک شیر تخلیه در قسمت پایین مخزن دارند بهتر است پمپ تخلیه و شیر تخلیه را به درستی بررسی نمایید چرا که در روز تعداد دفعات بسیار زیادی از آن‌ها استفاده خواهید کرد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس

تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس

ماشین ظرفشویی صنعتی همانطور که از اسم آن مشخص است وظیفه شستن ظروف کثیف را بر عهده دارد و با استفاده از مکانیزم کاملا صنعتی شده در ظرفیت های بالا قابلیت شستن و تمیز کردن ظروف و وسایل را دارا می باشد که بسته به ظرفیت محل مورد نظر و آشپزخانه صنعتی در ظرفیت های مختلف طراحی ساخته شده است .

ماشین ظرفشویی صنعتی یا ماشین ظرفشویی تجاری به مشتریان شما این اطمینان را می دهد که تمامی ظروف استیل و نقره ایی که آنها استفاده می کنند تمیز است و تمامی میکروب و آلودگی های ظروف در دمای بالا در ماشین ظرفشویی صنعتی نابود شده اند.

اولین مسئله در خرید ماشین ظرفشویی صنعتی : به خاطر داشته باشید ماشین ظرفشویی صنعتی یک دستگاه صنعتی انرژی بر است پس در هنگام خرید حتما ابتدا مصرف برق دستگاه را بررسی کنید که این مهم را در برچسب انرژی ماشین ظرفشویی صنعتی می توانید مشاهده نمایید.

متریال به کار برده شده در ماشین ظرفشویی صنعتی باید خواصی را دارا باشد تا در طی مصرف های بیشمار کارایی لازم را دارا باشد، به عنوان مثال بدنه ماشین ظرفشویی صنعتی نمی تواند از پلاستیک یا آهن باشد زیرا در این صورت مقاومت کمتری داشته نسبت به ضربات احتمالی و طبیعتا این کاهش مقاومت باعث خواهد شد

ظرفشویی صنعتی بنا به نوع استفاده و همچنین حجم ظرفی که در آن قرار خواهد داد مدل‌های مختلفی دارد، ولی ساده‌ترین دسته‌بندی این ماشین‌ها را می‌توان نیمه اتوماتیک، تمام اتوماتیک ، ایستاده و خشک کن دار دانست.

 

مدل‌های مختلف بسته به نوع استفاده شما فضایی که قرار است ماشین ظرفشویی در آن قرار بگیرد، میزان ظرفی که قرار است در هر نوبت شستشو شود و بودجه در نظر گرفته برای خرید آن می‌تواند متفاوت باشد. به هر حال توصیه می‌شود پیش از خرید آن، میزان استفاده خود و همچنین بودجه و فضای موردنظر را بررسی کرد و آمار دقیقی از آن‌ها در دسترس داشته باشید.

⁃ نیمه اتوماتیک

⁃ تمام اتوماتیک

⁃ ایستاده

⁃ زیر کانتری

⁃ خشک کن دار

 

یخ ساز صنعتی دستگاهی است که در کارخانجات صنعتی ، رستوران ها ، آشپزخانه ، تالارها و کلا مکان هایی که از یخ بصورت وسیع استفاده می شود بمنظور ساختن یخ های قالبی ، پودری ، پولکی و حبه ای در حجم زیاد مود استفاده قرار می گیرد.

دستگاه های یخساز صنعتی امروزی وظایف مختلفی را بر عهده دارند از ساختن یخ گرفته تا ساختن برفک و منجمد کردن و سرد نگه داشتن و بسیاری وظایف مختلف که به مرور زمان نیز بر این وظایف دستگاه یخساز صنعتی افزوده می شود و این سیستم تبرید هر روز در حال پیشرفت کردن است.

بدنه یخ ساز : از آنجایی که یخ ساز ها همیشه در معرض رطوبت قرار دارند لذا می بایست بدنه ضدزنگ داشته باشند. بدنه استیل بهترین نوع بدنه برای یخساز ها می باشد و دستگاه های با این جنس بدنه دارای طول عمر بیشتری می باشند.

انواع مدل های یخ ساز 25 کیلویی ، یخ ساز 50 کیلویی ، یخ ساز 100 کیلویی و 150 کیلویی و 200 کیلویی  و یخساز صنعتی ۵۰۰ کیلوگرمی وجود دارد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس

خرید لوازم و تجهیزات کاملا به نوع منوی کافه تان و البته مکان و کلاس و سبک کافه تان بستگی دارد. پس در ابتدا با توجه به منویی که طراحی می کنید می توانید نیازتان به نوع تجهیزات را پیدا کنید و در حد نیاز و مقدار تقاضای کافه تان تجهیزات متناسب با کافه را تهیه کنید .

انتخاب از بین طیف گسترده تجهیزات کافی شاپ در هر بخش با هر نوع قیمت،کیفیت ویا کاربرد کار دشواری‌ست. مخصوصا در زمانی که میزان رضایت مشتریان شما رابطه مستقیمی با میزان کیفیت تجهیزات آشپزخانه شما دارد.

اما مطالعه اطلاعات کامل اجناس و مقایسه آن با محصولات هم‌رده قبل از خرید میتواند کمک بسزایی در زمان تصمیم بگیری به‌شما بکند.

 

اما مهم ترین تجهیزات کافی شاپ ؟

کسانی که به کافه مراجعه می کنند، دوست دارند تا در درجه ی اول یک نوشیدنی خوشمزه میل کنند.

 

دستگاه های اسپرسو: پس از آنکه دانه های قهوه با کیفیت را از یک قهوه فروشی قابل اعتماد تامین کردید، این دستگاه اسپرسو است که مهمترین سرمایه گذاری شما محسوب می شود. کسانی که به کافی شاپ ها مراجعه می کنند، دوست دارند یک قهوه خوشمزه مانند لاته، کاپوچینو و میل کنند. برای درست کردن انواع این قهوه های خوشمزه نیاز به یک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی با کیفیت دارید.

آب داغ در تهیه بخار شیر، به شدت مورد نیاز است. اما در پروسه تهیه چندین فنجان قهوه، خیلی زود مخزن آب خالی می شود. در یک کافی شاپ شلوغ، یک دستگاه قهوه ساز چند گروپ، ممکن است زود به زود دچار این حالت شود

یکی از دستگاه‌های کاربردی و جذاب برای دوستداران قهوه، دستگاه اسپرسوساز سوپر اتوماتیک است.

دستگاه شربت سردکن

این دستگاه در فصل گرما طرفداران بسیار زیادی دارد و وجود آن در مهمانی‌ها و مجالس بسیار مفید خواهد بود. برای استفاده از این محصول تنها نیاز به یخ و نوشیدنی مورد علاقه‌ی خود دارید و می‌توانید با پر کردن مخزن‌های یخ و ریختن نوشیدنی در محل مشخص، نوشیدنی خنک و گوارا بیاشامید. نوع طراحی این محصول به شکلی است که می‌تواند در زمان کوتاهی، محلول را خنک کند و پس از آن قادر است برای مدت زمان زیادی آن را خنک نگه دارد.

شایان ذکر است  نوع دو مخزنه و سه مخزنه این دستگاه ها علاوه بر همزن دار بودن ، فواره دار نیز می باشند و خریدار بنا به نیاز می تواند مدل مورد نظر را سفارش دهد. موتور و همزن شربت سرد کن ها بیصدا بوده و تا جای ممکن مزاحمتی برای استفاده کننده ایجاد نمی کند.

دستگاه شربت سردکن برای استفاده در شرایط باز زیر نور مستقیم آفتاب مناسب نمی باشد.

شربت سردکن باید در موقعیت صحیح نصب شود.

قبل از تمیز کردن دستگاه شربت سردکن ، همیشه از قطع برق دستگاه اطمینان حاصل کنید.

قبل از جدا سازی هر یک از پانل ها برای تمیز کردن یا تعمیر و نگهداری، همیشه دستگاه را جدا کنید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی طوس